Il n'y a rien de mieux que de la truite fraîchement pêchée, frite dans du beurre. Vous n'avez pas besoin de faire grand-chose pour la rendre savoureuse !
J'emporte toujours ma poêle en fonte lorsque je quitte la maison pour aller passer du temps dans la nature. J'adore sa polyvalence, qu'il s'agisse de cuire des steaks ou de faire des œufs, elle est capable de tout faire.
Allumez votre feu et attendez d'avoir un bon lit de charbon. Pendant que vous attendez, préparez votre truite en faisant une entaille avec votre couteau de l'arrière vers l'avant le long du centre du ventre et videz l'intérieur. Vous pouvez choisir de garder la tête ou non, pour gagner de la place dans la casserole, je l'ai enlevée cette fois-ci. Ces deux belles truites de rivière ont été attrapées par ma femme et ma fille !
Nettoyez votre truite avec de l'eau et séchez-la.
J'aime mettre des oignons à l'intérieur et saler le poisson.
Ce soir nous préparons aussi des petites pommes de terre rondes. Nous les avons coupés en deux et avons ajouté du sel et du poivre.
Une fois votre feu prêt, faites un lit plat avec le charbon, chauffez votre poêle en fonte en la plaçant directement sur le charbon.
Ajoutez du beurre dans la poêle, ne soyez pas maigre.
Y mettre les pommes de terre, cuire 15-20 selon la grosseur des pommes de terre.
Réserver et ajouter plus de beurre dans la poêle.
Mettez vos truites dans la poêle.
Cuire pendant 8 à 12 minutes (selon la taille) en retournant une fois.
Maintenant, profitez de votre truite croustillante avec des amis et de la famille, espérons-le, sur un lac ou le long d'une rivière. C'est l'ingrédient magique qui le rend encore meilleur !
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